Clap de fin pour le restaurant Substrat le 6 juillet prochain !

Situé à la Croix-Rousse, ce restaurant bistronomique orienté sur les produits de la cueillette, fermera ces portes le mois prochain. Une belle page culinaire lyonnaise qui se tourne mais pour repartir vers de nouvelles aventures.

Après 10 ans sur le Plateau, le chef Hubert Vergoin va prendre le large. Mais avant de rendre son tablier, il compte bien continuer à accueillir ses clients pour goûter une dernière fois sa cuisine. Le 21 juin sera organisé une soirée spéciale street food et dj set. Et la dernière semaine, un menu spécial « vide frigo ».

Il vous reste que quelques semaines pour vivre ou revivre l’expérience !