Ce lundi s’est achevé l’édition 2023 du SIRHA, salon international où rayonnent gastronomie, hôtellerie et restauration du monde entier à Eurexpo. Une édition spéciale qui fêtait les 40 ans du Mondial du food service. Durant 5 jours, plus de 4700 exposants ont présenté leurs produits, innovations et nouveautés à des professionnels et acteurs du métier. Mais comment parler du SIRHA sans parler de ses célèbres compétitions : Coupe de France de la boulangerie, International Catering Cup, Coupe du monde de la pâtisserie, Championnat de France de barista, Championnat européen du sucre d’art… et pour finir l'incontournable, l'immanquable, le mythique Bocuse d’Or.

Pas de podium pour la France qui se classe 5ème cette année malgré le jeune espoir de l’équipe Naïs Pirollet. En guise de consolation, ils repartent néanmoins avec le prix du Menu Feed for Kids. Dans une ambiance digne d’une compétition sportive, c’est le Danemark qui a remporté pour la 3ème fois la médaille d’Or, accompagné sur le podium par la Norvège et la Hongrie à la troisième place. Encore une belle édition où les chefs du monde entier ont dépassé leurs limites devant un public endiablé.

Rendez-vous en 2025 pour la prochaine édition du SIRHA. En attendant, bel appétit et vive la gastronomie !