Ce samedi 16 mars, la confrérie des Francs-mâchons va remettre ses diplômes aux nouveaux restaurateurs qui perpétuent la tradition du mâchon lyonnais, patrimoine gastronomique lyonnais.

Parmi eux, la brasserie du commerce (Lyon 4e), le sud-ouest (Lyon 7e) mais aussi Les tontons zingueurs (Lyon 7e) ...

Créée en 1964 au Petit bouchon chez Georges, l’association des Francs-mâchons qui se définit comme « une société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon » fête cette année ses 60 ans.

Et si vous voulez des bonnes adresses, voici dix adresses où faire un mâchon à Lyon : https://tribunedelyon.fr/restaurants-gastronomie/dix-adresses-ou-faire-un-machon-a-lyon/